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只有6㎡的煎饼果子店,却让吃货痴痴地排队3年

发布时间:2019-12-13 17:41    浏览次数 :

这是一家什么店?卖煎饼果子的第三年,学生党上班族的加餐食堂,吃什么?怎么吃?❓
 
学生的秘密基地
煎饼哥煎饼果子店是中学生的秘密基地,每天一下课就被校服围住的3㎡的玻璃窗口,同时这也是周围上班族的中转休息站。
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全家齐上阵
在我们刚到店门口,有位大叔一边忙着包着手里的卷饼一边热情的招呼着我们。他就是这家店的老板,来自浙江的小吃摊爱好者。
 
老板是浙江人,开店前也是和大多数人一样坐着朝九晚五的工作,无意的一次他吃了这份煎饼果子,爱好美食的他立刻来了兴趣,便辞去了当时的工作开始专心学习煎饼果子。
 
家里的老人知道自己换了份工作,于是就从浙江赶来帮忙,于是从一个人的小店变成了一家四口在经营。
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让人变成贪心鬼的煎饼果子
抬头看了眼招牌,数数就有十几款任你选择,有招牌煎饼果子、香辣牛肚、卤肉卷、酸辣粉等等。
 
先来说说这煎饼果子,配料有:卤肉、鱿鱼圈、肉松、水果,黄瓜、蔬菜、甜面酱、沙拉酱等,可谓是地道的风味。
 
店里的老板说不记得每天卖了多少个,只记得每天光是做的卤肉就是四五十斤,能卖十几斤面糊糊。可见这招牌煎饼果子的厉害。
 
除了煎饼果子之外,这家小店还有一道美食就是——酸辣粉。
 
到底哪里不一样呢,其实是因为一般酸辣粉来加的都是青菜,而老板加的是花生和肉沫,其次辣椒油都是老板自己按照配方做的。
 
鲜红的辣椒油和炸至金黄色的花生米,配上软糯Q弹的凉皮,真的不要太好吃。
煎饼果子加盟 
开店容易守店难
这三年来,这些年来老板一家也希望自己能够秉持初心,做平价又好吃的煎饼果子,所以店里的每一样食物都没有涨过价。
 
老板说:“开店容易守店难,真正留住顾客的除了煎饼果子还有自己的初心”。
 
6㎡小店即将升级,开头提到过这家小店只有6㎡的大小,所以平时的客人只能在外面排着长长的队伍。所以大叔说接下来要把小店扩大,并且还把旁边的店铺盘下来准备做粥铺。
 
果然一个煎饼果子的诱惑还不够,还想靠粥来诱惑我,能怎么办,只能等它开业要一份煎饼果子加粥的套餐。